Pâtes aux champignons et sauce Pesto ( en 15 min Top chrono )

Attention, cette recette est addictive, une fois que tu l'auras testé, tu ne pourras plus t'en passer. Te voila prévenu :-)
Si tu aimes les pâtes et cherche une recette différente des classiques, tu seras ravi.

Passons aux ingrédients :

Pâtes ( vos préférés pour moi j'avais des spaghettis )

Basilic Frais

Fromage à pâte dure type parmesan

sel et épices 

huile d'olive

noix ( j'ai utilisé des noix de cajou, des fois j'utilise des amandes, ou noix, chacune d'elle donne une saveur particulière )

poudre d'ail ou ail frais coupé finement

champignons frais ou en conserves 

viande haché ( optionnel, la recette se suffit à elle même )

La première étape est démarrer la cuisson des pâtes, pendant qu'elles cuisent, couper les champignons en petits morceaux, les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, la viande hachée, sel et les épices de votre choix personnellement poudre de cayenne dont je préfère la saveur au poivre et curry qui se marie à merveille avec les champignons. Mets les à cuire en écrasant la viande hachée pour qu'elle cuise de manière homogène ( méthode de paresseuse qui aime cuisiner )

Pendant que les pâtes et la garniture cuisent, nous allons passer à la préparation de la sauce Pesto revisitée ( que les italiens qui passent par là me pardonnent ma fantaisie :D )

commencer par hacher grossièrement la petite botte de basilic et finement le fromage que tu as choisi, mets les dans ton robot préféré rajouter du sel poudre d'ail, concasse légèrement les noix de cajou et rajoute les au mélange. Par la suite, rajoute deux filets d'huile d'olive ( je ne spécifie pas la quantité exacte, parce que cela dépend de la consistance voulue plus d'huile égale un résultat plus crémeux mais également plus de calories, pour une sauce tout aussi savoureuse et en gardant quelques morceaux de fromage et de noix deux filets d'huile d'olive sont largement suffisants.

Et voila le résultat que tu vas obtenir tadaaa

 Cette sauce est exquise, et elle change le goût d'un banal plat de pâtes, en plus elle est prête en très peu de temps, je te le dis tu aurais tord de t'en priver.

Tu peux étaler le reste de la sauce sur une tranche de pain c'est un pur délice.