Paul Bocuse perd sa 3 ème étoile
Mort au guide Michelin et longue vie à Paul Bocuse ? C'est un coup de tonnerre : L'annonce n'a pas encore été faite officiellement, le palmarès sera dévoilé le 27 janvier 2020, mais le guide Michelin l'a confirmé dans la nuit. L'auberge du Pont de Collonges , le restaurant mythique de Paul Bocuse va donc perdre sa troisième étoile au guide Michelin , qu'il a obtenu quand il avait 55 ans. La rumeur courait depuis longtemps, et la crainte grandissait également, c'est comme si ils voulaient le faire depuis un moment déjà. Bon nombre de grands noms de la gastronomie française sont choqués et n'arrivent pas à le croire. Paul Bocuse, c'est une certaine idée de la cuisine, assez classique, assez traditionnelle, basée sur le goût et les bons produits, formule qui est parfaitement d'actualité et qui est devenu le leitmotiv de tous les cuisiniers français. Le plus surprenant c'est que Paul Bocuse a toujours inca...